宮古市議会 2021-06-01 06月01日－03号
◎市長（山本正徳君） 確かに加工用品、それから６次産業化も大事でありますが、問題は、やはり宮古でなければないもの、何回も私も言いますけれども、宮古でなければないもの、宮古に特徴があるもの、それらを売り出す必要があるだろうというふうには思います。ずっとそれが、サケのように、サケも非常にたくさん遡上して戻ってきて、ずっとそれが長い間続いているわけですけれども、いつかは終わるわけですよね。
◎市長（山本正徳君） 確かに加工用品、それから６次産業化も大事でありますが、問題は、やはり宮古でなければないもの、何回も私も言いますけれども、宮古でなければないもの、宮古に特徴があるもの、それらを売り出す必要があるだろうというふうには思います。ずっとそれが、サケのように、サケも非常にたくさん遡上して戻ってきて、ずっとそれが長い間続いているわけですけれども、いつかは終わるわけですよね。
特にもクイックスイートは、加工用品として焼酎、馬芋んの原料や干し芋、焼き芋、ケーキ用クリームなどに使われています。しかしながら、保存法が難しいなどの声から、近年ではサツマイモの紅はるかに移行してきています。せっかく市で指定した特産品が10年で変わってしまってもよいものでしょうか。
それにつきましては、そのとおり、サンマの水揚げ、サンマ、サバの加工用品が、水揚げが低迷している中で苦慮していることはそのとおり伺っております。やっぱり遠隔地から、他の市場から輸送コストをかけて保管する。その保管料の補助につきましてですが、漁協組合等々組織しておりますので、まず各組合と十分に協議して検討してまいりたいと、そのように思います。 以上であります。 ○議長（畑中孝博君） 水産課長。
また、遺伝子組み換え食品を避けるために、地元生産者が加工したみそ、豆腐、納豆などの大豆加工用品をしようしております。煮干し、昆布厚削り等の調味料は、県内産もしくは国内産を使用しております。 平成20年度より、主食の米飯については、すべての区が週４回に統一をして実施いたします。残りの１回は、味覚形成のため、パンまたはめんで、実施いたします。
畜産農民、加工・流通業者、飲食店経営者などが一刻も早く安心して経営を続けられる環境をつくり、安全でおいしい国産の牛肉、牛肉加工用品を提供できるようにすることを強く求めるものであります。 続きまして、請願事項についてお話しします。 一つは、政府は、ＢＳＥ発生の原因と感染ルートを徹底究明し、安全な牛肉の安定供給、ＢＳＥの予防措置など万全な安全対策を行うこと。